食堂うらろじ様｜大阪扇町｜10坪｜低コストで女性客が入りやすい空間設計

居抜きからの和食店へ改装工事｜居抜きを活かしながら、客席動線・動線改善・厨房機器導入の店舗施工事例

「日常に溶け込む、路地裏の和食食堂」

気取らず入りやすく、それでいて“ちゃんと美味しそうに見える空間”。

・ナチュラルな木の温かみ・余白を活かしたシンプルな内装・一人でも入りやすい距離感

を軸に、

“女性一人でも入りやすい和食店”として設計しています。

■店舗概要

屋号　　　：食堂うらろじ

所在地　　：大阪市北区天神橋3丁目

最寄り駅　：大阪メトロ堺筋線扇町駅 徒歩約2分

業態　　　：和食店

面積　　　：約10坪

工期　　　：10日

施工完了　：2026年1月

■施主の要望、相談

・居抜き物件を活かして初期投資を抑えたい ・和食業態に合う落ち着いた空間にしたい ・女性客や一人客でも入りやすい雰囲気にしたい ・厨房は既存を活かしながら機器選定したい ・ランチ利用しやすいレイアウトにしたい ・入口で「入りやすさ」が伝わるようにしたい

■デザイン設計、施工の工夫

① 居抜きを活かしたコスト最適化

既存の床・天井・設備を活かしながら

・必要箇所のみ改修 ・厨房機器選定と流用をバランス調整することで

👉 初期投資を抑えながら印象を刷新

② ナチュラル×和のバランス設計

内装は

・木製家具 ・白壁 ・コンクリート床

を組み合わせ

👉 和食でも重くなりすぎない軽やかさを演出

③ 一人客・女性客を意識した客席設計

・2名席中心のレイアウト

・壁付けカウンター席

・適度な距離感

により

👉 「一人でも入りやすい店」を実現

④ 視線の抜けと圧迫感の軽減

・壁面はシンプルに

・装飾は最小限

・植物で柔らかさをプラス

👉 小箱でも広く感じる空間設計

⑤ ファサードで“入りやすさ”を最大化

・ガラス越しに店内が見える設計

・やわらかい照明

・木製建具で安心感

👉 初見でも入りやすい導線づくり

⑥ 厨房は「効率重視で最適化」

・既存厨房レイアウト、設備をベースに改善

・機器配置の見直し

・動線の無駄を削減

👉 少人数オペレーションでも回る設計

⑦ 照明で空間価値を底上げ

・電球色のやわらかい光

・スポットで料理を引き立てる

👉 「美味しそう」に見える環境づくり

■E-テンポの対応内容

✔ 居抜き物件の活用提案

✔ 店舗デザイン・設計

✔ レイアウト設計（客席・厨房）

✔ 厨房機器の選定・入替

✔ 内装工事一式

✔ 空調設備調整

✔ ファサード改善

✔ コスト最適化提案

【このような方はご相談ください】

・居抜きでできるだけコストを抑えたい

・今のレイアウトに違和感がある

・女性客・一人客を増やしたい

・厨房動線を改善したい

・物件は決まりかけているが進め方に迷っている

👉 物件が決まりかけの段階でもご相談可能です

👉 レイアウト整理だけのご相談も多くいただいています

まずはお気軽にご相談ください。

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