【HOW TO|廃棄処分】見落としがち!厨房機器の入替、閉店の際、「廃棄処分」はどうなる?


HOW TO|廃棄処分】見落としがち!厨房機器の入替、閉店の際、「廃棄処分」はどうなる?



業務用厨房機器の入替やお店の閉店の際に、注意しなければならないのが厨房機器の処分です。

業務用の厨房機器は大型で大重量のものが多く、厨房内から運び出すには人数が必要となるだけではなく、搬出経路、カウンター超え、フロア階数等、あらゆる条件を事前に確認した上で搬出することになります。


また機器によっては、給排水の接続、ガス接続、動力直結など機器切り離し工事が別途必要になります。厨房機器を廃棄依頼する際は、十分に事前確認するようにしましょう。



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