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【PORTFOLIO】業務用厨房機器|素材のこだわりを演出した厨房空間-イタリアンバル|Eテンポ厨房.COM

  • 執筆者の写真: Hitoshi Kawabata
    Hitoshi Kawabata
  • 2019年4月10日
  • 読了時間: 1分

更新日:2月28日


厨房内でピザを調理している

京阪寝屋川駅前の商店街沿いにある住宅街に隣接した立地にこちらのお店はあります。


店内に入ると、真っ先にピザ窯が、目に飛び込んでくる厨房ファサード



ガスレンジをパスタボイラ

厨房配置は奥には、業務用厨房機器のガスレンジ、パスタボイラー、フライヤーをガス機器を設置して、調理に集中できる機器を配置



エスプレッソマシンと台下冷蔵庫

厨房側面では、仕込みカウンター向かいでは、スタッキングができるスペースとして動線配置しました。

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